Producte
Pardas Rupestris
Tal com el seu nom indica, Rupestris és un vi primitiu, rústic i salvatge marcat per la força de la roca i la puresa de la terra. En predomina el Xarel·lo en un cupatge en el que també s'inclou Xarel·lo vermell, Macabeu i Malvasia. És un vi blanc elaborat tenint en compte criteris molt estrictes de qualitat, amb una lleugera criança en bótes de castanyer.
El Rupestris de Celler Pardas és d'aroma agradable, floral i amb notes de fruita i plantes. Té un subtil pinzellada d'amargor que el fa refrescant, i alhora és un vi de pas lleuger, sec i directe.
Si et proposes regalar-lo és un vi dels que et farà triomfar.
Autor
Celler Pardas
Apassionats, exigents, amb vocació i un enorme respecte per la naturalesa, així són Ramon Parera, enòleg, i Jordi Arnan, agrònom, els fundadors de Celler Pardas de Torrelavit (Alt Penedès). L'any 1996 van adquirir la finca de Can Comas, un terreny de 60 hectàrees de bosc Mediterrani i de conreu de cereal que incloïa una masia d’origen medieval i un celler en desús des de la Guerra Civil. El seu esperit emprenedor els va empènyer a reformular la finca i començar a elaborar els seus propis vins. Avui amb gairebé 20 anys d'experiència treballant amb passió, rigor i exigència, es pot dir que a Celler Pardas es troben en un dels millors moments, han aconseguit elaborar vins diferenciats, singulars, de molt caràcter i personalitat.